Trattoria Ai Canaletti - Budrio, Città Metropolitana di Bologna

Andrea M.

Trattoria fuori città consigliata. Antipasto di salumi tagliati al coltello direttamente dal carrello al piatto, il culatello, la mortadella, la coppa ed il salame al sapore di aglio, tutti di qualità, accompagnati da tigelle e vino della casa rosso San Giovese. Ottimi i primi piatti, gramigna alla salsiccia e tagliatelle al ragù di prosciutto. Il carrello dei secondi con i bolliti con assaggio di arrosto di vitella e di coniglio, agnello, bollito di manzo, lingua, cotechino ed altre parti del suino. Contorno patate arrosto. A terminare nella svariata scelta del carrello dei dolci, abbiamo assaggiato la zuppa inglese e la panna cotta al forno ed al cioccolato. Abbiamo mangiato bene con prodotti genuini e di qualità, prezzo adeguato alla portata dei piatti.

Andrew S. W.

Pranzo di coppia. Arrivati al locale senza prenotazioni non veniamo accolti bene.
Nessuno ci saluta, i camerieri vedendoci entrare non ci chiedono nulla e passa davvero troppo tempo prima che qualcuno si degni di rivolgerci la parola.
Purtroppo anche durante il pranzo l’approccio non è stato migliore.
Tutt’altra musica la qualità.
Buono il menu’ ed anche simpatico e caratteristico il carrello degli antipasti di salumi tagliati al momento.
In conclusione l’ambiente è tranquillo e si è mangiato bene, pecca un po’ il servizio.

Gerardo M. ?.

Domenica 3 novembre 2000venti4
Antica trattoria Emiliana dove anche gli astanti sono parte d'arredo.
Le figlie ci consigliano... di saltare gli antipasti... malvolentieri ci adeguiamo.
Primi: awolgenti lasagne verdi alla Bolognese e rigatoni al ragù di cipolla eccezionali.
Secondi: sostanzioso & scenografico carrello del bollito, con arrosti, brace e contorni più una coscia di ruspante pollo alla brace.
Sorbetto al limone naturale, prodotto artigianalmente in loco.
Materie prime marcatamente eccellenti.
Caffè, amaro e un fantastico Bally rhum.
Rapporto perfettamente bilanciato
Al Viandante mi sento di consigliare "quì puoi entrare... senza esitare"
ConSIgliato

Fabrizio G.

Come poter definire la Trattoria Ai Canaletti? La trattoria dei carrelli. Carrello di salumi, carrello dei bolliti, carrello dei dolci, più tutti i vari piatti dal menu che viene presentato a voce dal cameriere. Un pranzo di lavoro non male, in un ambiente un po’ antiquato ma con personale attento e piatti gustosi. Oltre ai salumi, che direi buoni per gli standard che si trovano in giro, ho provato la gramigna con la salsiccia, che mi è stato presentato come il cavallo di battaglia della trattoria. Ottima. Ci tornerò per il carrello dei dolci, che per questione di tempo non ho potuto provare, ma che non sembrava niente male.

Pasquale I.

Gentili Signori, titolari e dipendenti, con grande rammarico tengo a segnalarvi che il comportamento da voi adottato nei miei confronti e nei confronti dei commensali al mio tavolo non è per nulla al mondo tollerabile.
Ho effettuato una prenotazione alle 12:30 per le ore 21:15-21:20 annunciandovi con largo anticipo che purtroppo non avrei potuto in nessun modo e solo per cause di forza maggiore anticipare la mia prenotazione. Siamo arrivati al ristorante, facendo le corse, entro le 21:30 e ci siamo trovati costretti a ingozzare, letteralmente tutte le pietanze per un pressing spietato da parte vostra. Antipasti, primo, secondo, dolci.. tutto di un fiato! Nel frattempo il rincaro della dose con lo spegnimento delle luci, l’apertura di una porta alle nostre spalle, con all’esterno 2 gradi e con un bambino al tavolo, piatti portati via senza che ancora avessimo terminato e ciliegina sulla torta un conto da 180 euro, ampiamente discutibile visto che ci è stato negato perfino di vedere il menù: la legge a tal proposito, vi informo, ammetterebbe la contestazione per vizio di forma “manca una parte necessaria ai fini del contratto…” , quello che normalmente si costituisce in maniera verbale tra cliente e operatore. Solo dopo aver visionato il menù, per l’appunto! Tralasciando la parte di normativa prevista che riguarda la trasparenza sugli allergeni e via discorrendo…
Detto questo, ognuno dei vostri operatori o il titolare stesso avrebbero avuto diritto a godersi una serata di uscita in anticipo, date le condizioni di natura stressante nel settore della ristorazione, se solo aveste rinunciato ad accogliere una prenotazione all’ora richiesta, o ancora di più evitato di far accomodare un tavolo alle 21:30.. Ce ne saremmo fatti una ragione e ci saremmo rifugiati ovunque, altrove, per necessità di cenare.
Trascorrevo con enorme piacere in media 4-5 serate all’anno presso la vostra struttura, ormai da anni. E non lo farò più!
Il bollito e gli arrosti freddi sono una roba orribile, oltretutto.
Con la speranza che questo possa servire alla vostra piccola comunità per meglio gestire clienti futuri particolarmente esigenti, per ovvi motivi o strette necessità, vi auguro comunque il meglio.

Pasquale - 17/02/25

Pietro F.

Eravamo in due, di passaggio, senza prenotazione. Abbiamo preso due tortellini in brodo (ottimi) e uno gnocco al gorgonzola e noci (insipido). Conto troppo salato (€59) viste le piccole porzioni. €7 per due fette di salame al cioccolato, follia. Personale troppo rude e insofferente.

paolo

Provato con amici
Il mio parere e che hanno adottato una buona strategia il carrello al tavolo effettivamente invoglia il cliente a consumare di più
Ma sinceramente per quello che mi riguarda una strategia che vale un pasto non di più
Ho gradito i salumi
Non ho gradito la pasta
Per i secondi e sta più una voglia che non mi ha portato una gran soddisfazione
Se dovessi dare un consiglio, i salumi

Viola V.

Classica mangiata tradizionale, notevole per i sapori di una volta. Tortellini e carrello dei bolliti molto buoni