Ristorante Prater - Sant'Ilario d'Enza, Provincia di Reggio Emilia

cinzia Z.

Tornata a cena giovedì sera in questo ottimo ristorante. Una conferma per accoglienza, professionalità e qualità cibo.
Peccato non abitare vicino, le loro serate “a tema” sono un’eccellenza!

J B.

Luogo curato, accogliente, tranquillo si può dialogare senza urlare, menù che cambia parzialmente con le stagioni, ingredienti top,porzioni medie,prezzi giusti medioalti,vini ottima scelta ,serate a tema.

Federica C.

Ristorante da 5 stelle!
Provato una sera durante la settimana ma hanno dei piatti veramente spettacolari, locale elegante e ricercato.
Per un antipasto, primo, dolce e vino abbiamo speso 40€ a testa ma i piatti erano veramente buonissimi quindi ne vale la pena!
Attrezzati anche per il senza glutine, comunicandolo prima non c’è nessun problema.

Maria S.

Eccezionali in ogni aspetto e ogni portata. Ottime le proposte stagionali e anche la selezione dei vini. Primi della tradizione locale, con pasta fatta da loro con maestria. Straconsiglio la punta di vitello e i dolci, qualunque dolce, tenetevi posto per il dolce, fidatevi.
Servizio attento e gentile, buone tempistiche di uscita dei piatti, senza fretta e senza attese prolungate.
Grazie per averci fatto trascorrere una serata speciale.

Vittoria B.

Siamo stati a cena per San Valentino, serata a tema.
L'organizzazione ottima, ci hanno richiesto i cappotti all'ingresso e ci hanno accompagnato al tavolo.
In sala ci hanno servito quasi subito gli antipasti e poco dopo i primi ed il secondo.
Il dolce non mi è piaciuto molto, ma compensano sicuramente il buon cibo ben servito, il buon vino e camerieri gentili.
Lo consiglio vivamente.

Fabrizio D.

Da oltre mezzo secolo, il Prater è un punto di riferimento della ristorazione a S. Ilario d'Enza.
La difficoltà nell'individuarne l'esatta ubicazione, nonché l'ingresso un poco sacrificato tra banche e altri negozi, non regala a primo acchito la impressione di entrare in un ristorante di livello.

In effetti anche la sala, nonostante il recente restyling, rimane indecisa tra varie cifre stilistiche, tra toni tradizionali, sfumature kitsch e accenti più moderni.

La cucina è tuttavia all'altezza.

Una buona entrée di arancino di riso con frutti di mare e rape rosse (forse abbondante, ma siamo pur sempre in Emilia!) precede un gnocco fritto accompagnato da due fuoriclasse del salume: il crudo di Ruliano 28 mesi e la Culaccia di Rossi.

Si affronta il riso Carnaroli "aquerello" sfumato al lambrusco con salsiccia di mora romagnola e radicchio trevigiano tardivo: ottime materie prime, bella cremosità, cottura (leggermente) eccessiva.

Radicchio trevigiano tardivo anche nella versione rosolata con pancetta Canusina su crema di Asiago, per chi ama i sapori decisi.

I dessert vengono declinati con un ottimo semifreddo al pistacchio e cioccolato fondente nonché una più delicata sfogliatina con crema Chantilly, fragole e frutti di bosco.

Si è attirati da un rosso del 1999, un Duca Enrico (Duca di Salaparuta), che l'ottimo maître garantisce ancora in perfetta salute: in effetti, dopo la (delicata) stappatura, la bevuta non soffre il lungo invecchiamento.

Si spende il giusto, comunque non poco, uscendo sazi e sufficientemente appagati, soprattutto grazie al buon lavoro della cucina.

Alessandro C.

Splendido ristorante nel pieno centro di Sant'Ilario d'Enza: location di design e servizio molto curato, di fatto il ristorante é inserito nella guida Michelin. Il pasto é iniziato con una piccola entrèe in omaggio che consisteva in una polpettina alla seppia molto gustosa. Abbiamo poi ordinato un tris di tortelli della tradizione (verdi, zucca, spalla cotta e mascarpone) che definirei buoni e un risotto ai gamberoni al profumo di limone che é stato davvero ottimo. Per secondo abbiamo preso filetto di tonno in crosta di sesamo nero su carpaccio di finocchio e arance e sei gamberoni in crosta di pistacchio. Buono il tonno, ottimi i gamberoni. Infine abbiamo diviso un semifreddo al pistacchio e cioccolato fondente e abbiamo concluso con un caffè. Il cameriere é stato gentilissimo e molto attento alle nostre esigenze. Abbiamo bevuto mezza bottiglia di Gewürztraminer e una bottiglia d'acqua. Costo: 84€. Consiglio di provare questo ristorante se cercate un posto tranquillo e di design e un ottimo trattamento.

Monica B.

Menù ottimo, piatti abbondanti e materie prime di qualità. Personale molto cordiale. Ambiente piuttosto formale, perfetto per pranzi di lavoro. Prezzo adeguato. Consiglio!