Ristorante Braceria Kaldera 538 - Pozzuoli, Città Metropolitana di Napoli

Alessia R.

Location lontano dal caos, immersa nel verde e nel Centro Ippico Montenuovo, spaziosa e molto accogliente, con un arredamento minimal e armonioso. Il menù propone il giusto numero di primi piatti, antipasti di terra e secondi di carne alla brace, ma purtroppo qualche proposta non è disponibile e forse sarebbe meglio cancellarla. Ottimo il filetto su base di sfoglia di patate, così come le patate al forno che sono semplicemente squisite, aromatizzate e condite alla perfezione. Il personale è un po' impacciato, talvolta distratto, ma molto gentile e il servizio veloce. Ottimo il rapporto qualità-prezzo e lo spazioso parcheggio.

Francesco S.

Il ristorante offre un rifugio tranquillo lontano dal caos cittadino, dotato di un ampio parcheggio privato e una piacevole location accogliente. È ideale per un pranzo romantico in coppia o una riunione familiare la domenica. Il cameriere è gentile e competente nella scelta degli antipasti; la manzetta prussiana da 1kg è stata una scelta deliziosa accompagnata da una porzione di patate al forno e friarielli. I antipasti, in particolare il bao di polipo, sono lodevoli, e il gelato alla genovese è eccellente, il tutto presentato con cura. Il dolce è stato fenomenale, offrendo un piacevole contrasto alla carne. Non vedo l'ora di tornare per assaporare gli spaghetti aglio e olio rivisitati!

Alfredo C.

Locale molto semplice, con tavoli e sedie in legno ma abbastanza carino. Cibo buonissimo, fantastica la frittatina cacio e pepe con tartufo, la pasta e patate tradizionale e la genovese. Il menù ha varie proposte e sicuramente ritorneremo per provare altri piatti,in particolare mi incuriosisce molto il loro bottone di pasta fresca e il tagliolino. Nota di merito per i dolci che sono fatti in casa, molto carina l’idea della namelaka con caramello salato. Nota di demerito solo per il servizio un po’ freddo con il cameriere che spesso si assenta, però esperienza da rifare sicuramente.

Oreste R. N.

Kaldera 538, se pur in una Domenica autunnale uggiosa, è stata una splendida scoperta alle pendici dell’Oasi naturalistica del vulcano Monte Nuovo.
Siamo a Pozzuoli, la Patria Incontrastata del Pesce, per cui è un ristorante in un luogo che non ti aspetti, se non al più in territorio Casertano o Irpino.
Resterà deluso chi ricerca la classica trattoria napoletana o il tradizionale agriturismo perché è un locale cool, evoluto, moderno, pur restando in un caldo e accogliente ambiente familiare immerso nel verde che fa indiscutibilmente subito breccia nel cuore sia delle famiglie con bambini piccoli al seguito che dei giovanissimi.
Le presentazioni dei piatti sono innovative e gradevolissime e denotano professionalità e cura per i clienti; i sapori riportano alla tradizione napoletana ma con uno spirito sovversivo, come i “gelati” di genovese con fonduta di provola o i lingotti salsiccia e friarielli o ancora le polpette al ragù napoletano in cui poter intingere il pane prodotto dalla casa, come antipasti.
Il primo piatto scelto dal sottoscritto come i tortelli ripieni di genovese con fonduta di provola e tartufo, è un vero tripudio per l’olfatto, la vista oltre che per il palato, infatti, a breve mi riserverò di provare gli altri piatti presenti à la carte …sulla carne beh che dire…una delle specialità è la Prussiana alla brace servita al tavolo su pietra lavica…una vera delizia… di eccellente qualità.
Onesta la carta dei vini con un ricarico del 100% rispetto ai prezzi dell’Enoteca.
Parcheggio ampio e gratuito, presenti giostrine per intrattenere i bambini all’aria aperta.
La qualità ahimè si paga, sarebbe talvolta gradito ricevere uno sconto, ma come si dice…dove c’è gusto non c’è perdenza!
W I Campi Flegrei e questa meravigliosa Kaldera ardente!

Mangiare S. G.

Premetto che con me che sono Celiaco sono stati davvero eccezionali, hanno tanti antipasti pane dolci e credo anche pasta Senza Glutine (non l'ho ordinata) detto ciò la carne buona il servizio attento e professionale solo la location dovrebbe essere un pò rivista e resa più accogliente, comunque Bravi, voto massimo aggiudicato. Per altre recensioni così, seguimi e metti un Like che non costa nulla.

Federica A.

Piacevole serata. Immersi nella pace e nel verde ci si scosta dal caos quotidiano.
Servizio attento e professionale.
Cucina curata,con proposte piacevoli.
Chef giovane che propone piatti innovativi, mantenendo comunque sapori e tradizioni. Abbiamo preso quasi tutti gli antipasti,tutto molto sfizioso.
Complimenti! Conto in linea con i prodotti offerti... consigliatissima la fettuccina homemade al tartufo!

Giuseppe D. N.

Piacevole scoperta, ma data l'esperienza culinaria dei proprietari c'era da aspettarsi questo e oltre. Cucina di livello, con accostamenti mai banali o scontati. Ottima la selezione delle carni, così come quella dei vini, per tutti i palati. Consiglio vivamente i dolci proposti, incredibilmente saporiti quanto delicati.
Personale professionale e cordiale, servizio veloce. Voto 10. Senza se e senza ma.

Ferdinando D. C.

Una vera e propria rivoluzione gastronomica nell’area flegrea, location immersa completamente nel verde con ampio parcheggio e giochi per intrattenere i propri bambini, ottime le materie prime scelte, per non parlare della vasta selezione dei tagli di carne che offrono. Tutto ottimo dalla A alla Z, davvero un ottima esperienza ci ritorneremo sicuramente!

—-AGGIORNAMENTO—-
Siamo stati nuovamente a cena per provare il nuovo menù, che dire… ha confermato nuovamente le nostre aspettative!!