Osteria dei Servi - Parma, Provincia di Parma

Andrea

Abbiamo pranzato in questa osteria posizionata nella storica piazza Ghiaia e ci siamo trovati benissimo. Atmosfera piacevole, i camerieri sono stati gentilissimi ed inoltre sono stati disponibili a spostarci il tavolo all'esterno, essendo una bellissima e soleggiata giornata.

Abbiamo provato la degustazione di zibello assieme alla torta fritta davvero buonissimi e poi abbiamo proseguito con due primi, un risotto con fave parmigiano ed il bis di tortelli alla ricotta e zucca che ci hanno deliziato il palato.

Per concludere la torta Susanna e zuppa inglese davvero squisite.

Al momento del conto, ci siamo dimenticati che in prenotazione avevamo lasciato un acconto per riservare il tavolo come richiesto, pagando quindi l'intero importo. Dopo qualche minuto che abbiamo lasciato il locale ci hanno richiamato tempestivamente per avvisarci di tornare a  riprendere l'acconto, dimostrando una grande onestà e cortesia. Ci torneremo sicuramente.

Alessandro

Se siete a Parma consiglio (anche) questo ristorante soprattutto per la sua identità e quello stile tradizionale e anche originale, che ritroverete già dal menù.

(Devo farvi i complimenti per il format vintage dei menù che sono ispirati a dei quaderni delle elementari di una volta, ah! Originalissimo il passaporto delle carni..)

Abbiamo provato un altro ristorante la sera prima dove abbiamo mangiato bene. Forti di questo, all'osteria dei servi diamo 2 punti in più a favore:

1) oltre i piatti tipici di Parma, per la possibilità di mangiare carne alla brace con tagli di qualità cotta in una scenografica brace esterna, che potrete ammirare all'ingresso.

2) l'entrè di benvenuto un salamino di strolghino con pane casareccio servito in modo che gli stessi commensali possano tagliarlo come se fossimo a casa di amici. Qui l'identità del ristorante, e l'atmosfera tutta italiana si trasforma in esperienza, e accoglienza.

Pieni dalla sera prima di torta fritta e crudo di Parma, qui siamo andati subito ai primi (ma le portate dei tavoli vicini erano senza dubbio invitanti)

Quindi:
Tortelli alla zucca, e guancetta di maiale brasata al lambrusco molto buoni. Consigliamo.

Tortelli alle erbette e ricotta buoni ma non come quelli alla zucca...
Punta tipiena da provare, buono il suo contorno di spinaci, che abbiamo gradito spolverare con un po di parmigiano.

Dolce con pavesini e crema molto buono, così come l'amaro alle bacche.

Birra artigianale del Ducato consigliata!

Ritornerei per provare ovviamente la torta fritta e gli altri primi. E in occasioni diverse magari la carne alla brace.

Servizio gentile, giovane e sorridente già assodato e riprovato devo dire una delle note più piacevoli della ristorazione Parmigiana.

Roberto I.

Davvero un bel locale dove mangiare della buona carne.
Piccolo salame strolghino portato a tavola insieme al pane e a qualche striscia di pane tostato e speziato.
Piatti molto buoni che riempiono bene

Simone T. (.

Tutto molto delizioso!

Arrivati per un corto soggiorno in quel di Parma decidiamo dal nostro hotel d'incamminarci verso il centro di Parma e casualmente troviamo questo stupendo locale chiamato Osteria dei Servi.
Proviamo quindi ad entrare e chiedere se avevano posto e molto gentilmente ci fanno accomodare all'interno.

Il locale dispone di posti interni ed esterni ed è molto ben decorato, particolare, accogliente e pulito.

Una volta accomodati abbiamo quindi ordinato:
- Antipasti vari composti da torta fritta, Parma in tavola (prosciutto crudo, coppa di Parma e salame felino)
- Gnocchi ripieni alla parmigiana di melanzane
- Rosa di Parma (filetto di manzo alla griglia ripieno di crema al parmigiano e prosciutto crudo)
- Costine in umido

Il tutto molto delizioso e cucinato molto bene, il servizio ottimo e veloce. Purtroppo non avevamo più posto per assaggiare i dessert. Prezzi nella norma per la zona e il cibo consumato.

Ottimo servizio e camerieri gentili, lo consigliamo vivamente.

Ci torneremo sicuramente per gustarci altri piatti, grazie del buon pranzo.

Gaia C.

Come passare per Parma e non fare tappa in una delle osterie più buone della città…. Porzioni abbondanti mantenendo un’altissima qualità…. I dolci di Luisa sono unici senza nulla togliere agli altri piatti del menu…. Personale preparato, gentile e che ti fa sentire come a casa. Grande Antonio

Lara S.

All’Osteria dei servi si respira tradizione e passione, la location è molto suggestiva, dagli spazi esterni a quelli interni.
Una volta entrato non ci si sente spaesati, in quanto l’accoglienza da parte dei ragazzi è rapida, anche negli orari di maggior afflusso. Si nota subito l’organizzazione del personale, attento, gentile, disponibile e, in generale, preparato. In due abbiamo mangiato un tris di carni con contorno di patate (dopo un ottimo benvenuto da parte del locale) e due dolci. Il tutto annaffiato da una bottiglia di Ripasso che insieme ci stava una meraviglia. Cibo buono e cucinato bene (ho solo trovato qualche patata forse un po’ troppo secca e dura, ma è un dettaglio da poco). Molto interessante il modo in cui viene presentato il menù, in particolare mi ha piacevolmente sorpreso il “passaporto delle carni alla griglia”. A proposito, da non dimenticare la griglia posta all'esterno, spettacolare!
Avendo passato poco tempo a Parma, trovo difficile fare un confronto in termini di qualità prezzo con altri locali della zona ma per il tipo di esperienza fatta, è un ristorante che consiglierei a prescindere.

Valentina D. G.

Luogo fantastico in cui assaporare la cucina parmigiana con l’attenzione che merita. Il locale è accogliente e sin da subito si è immersi nei profumi dei salumi e delle tradizioni emiliane. Oltre alla tradizione il menu offre una selezione di carni pregiate e morbidissime e anche una buona carta dei vini

Elisa R.

Ristorante tipico nel cuore di Parma. Personale gentilissimo e cibo buonissimo. Noi abbiamo gustato la torta fritta, i salumi, i tortelli alle erbette, la trippa alla parmigiana ed il mitico il parmigiano 100 mesi. Tutto ottimo. Sicuramente ci torneremo