Osteria Braceria il Barone - Bobbio, Provincia di Piacenza

Elisa B.

Siamo stati a cena durante un weekend nel bellissimo borgo di Bobbio su consiglio della proprietaria del Relais dove abbiamo alloggiato e devo dire che non poteva darci consiglio più azzeccato su dove poter gustare dell'ottima carne alla griglia! Essendo il locale piuttosto raccolto, vi consiglio caldamente di prenotare, quanto meno a cena. L'ambiente è bellissimo, molto fine e contemporaneo, che si inserisce però alla perfezione nell'antichità del borgo. Tutto è molto curato nei minimi dettagli e in generale, l'atmosfera è piacevolissima! Essendo braceria specializzata nella cottura alla griglia, i fiori all'occhiello sono ovviamente le stupende pezzature di carne proposte, ma il menù è comunque variegato, presentando numerosi piatti tipici della tradizione piacentina! Noi, per iniziare, abbiamo preso un tagliere per due da dividere: assolutamente fotonico! Lo abbiamo stra amato! I salumi, culaccia, coppa, salame, soppressata e pancetta, sono affettati direttamente al momento e sono di una freschezza e di una fragranza totali! Come ci ha avvisati il cameriere, è effettivamente un po' abbondante, quindi valutate se poi dividere il secondo o altro, ma noi lo abbiamo trovato talmente succulento ma allo stesso tempo leggero, che l'angolo per la carne lo abbiamo trovato lo stesso e anche questa ci ha soddisfatti a 360°. La tagliata, cottura media, era ottima, carne di altissima qualità, succosa, morbida, davvero pazzesca e anche il pollo marinato nelle spezie è stato molto gradito! Tutti i secondi di carne sono serviti con un side di patate arrosto, veramente deliziose e saporitissime anche quelle!
Il servizio è stato professionale, veloce, molto efficiente e anche simpaticissimo, infatti abbiamo scambiato diverse battute molto gradevoli che hanno reso ancor più piacevole la nostra serata. Il rapporto qualità/prezzo è eccellente, vista la location e l'altissima qualità dei prodotti locali serviti! Sicuramente torneremo! Super consigliato se siete a passeggio per l'incantevole Bobbio.

Matteo P.

Bellissimo locale situato in centro a Bobbio che fa della sua forza i piatti della tradizione e gli ingredienti provenienti dalle colline adiacenti alla città.
Credo che chiunque visiti la città debba provare i loro maccheroni fatti in casa allo stracotto di manzo: nonostante il nome, il maccherone di Bobbio sono diversi da quelli classici ed è stata questa forse la più grande sorpresa!
Una pasta buonissima, bella al dente (cosa che adoro) e condita con una valanga di sugo di stracotto di manzo, quest'ultimo cotto per 48 ore e quindi diventato una polpa morbida e saporita. Un piatto da 10 e lode!
Essendo una braceria, non potevamo non provare anche le carni della zona.
La costata era morbidissima e si sentiva anche se condimento quanto fosse di alta qualità la carne, la cottura non era proprio al sangue come richiesto ma pazienza, ce la siamo gustati comunque.
Anche i dolci fatti in casa erano molto buoni.
Servizio gentilissimo ed è stato bello scambiare qualche battuta o curiosità della cucina della città col personale.
Unica nota personale, forse un po' troppo caro, anche se la qualità di paga.
Esperienza assolutamente da vivere in città.
Lo consiglio.

paolo B.

Delizioso ristorante proprio di fronte alla basilica di San Colombano a Bobbio... Il locale è all'interno di un cortiletto stretto, si fa un po' fatica a vederlo, ma si mangia benissimo...
L'ambiente è pulito, anche le stoviglie e i bicchieri sono puliti, senza chiazze di acqua o aloni... Anche la toilette è molto pulita...
Il cibo, che dire... Materie prime di qualità, cucinate in modo equilibrato... Il tagliere aveva una selezione di salumi e formaggi tra cui la pancetta cotta che era una cosa sublime, il salame non stagionato come lo preferisco io ma si sentiva la qualità del prodotto, la pancetta di un dolce spettacolare e una scioglievolezza incredibile...I pinoli di una pasta morbida alle erbe che sono accompagnati da un sugo di funghi saporito... I tagliolini al tartufo sprigionavano un aroma intenso e al sapore invece erano molto delicati... La pasta al ragù alla bobbiese, saporita e intensa ma comunque non pesante...
I dolci freschissimi, specialmente il tiramisù e la cheesecake... Il primo con una mousse di mascarpone, che per me era un po' troppo liquida, ma freschissima e delicata... La seconda bella corposa e compatta ti riempiva la bocca con i sapori della crema e del fondo di biscotti... Prezzo 40 euro a testa

Luca B. (.

Di domenica non si poteva prenotare, ma abbiamo aspettato una mezz'oretta è ci hanno fatto sedere.
Aperto fino alle 15, l'unico aperto fino a cosi tardi.
Tagliere di salumi enorme e buonissimo, da mangiare non con lo gnocco ma con due tipi di pane (uno integrale).
Primo piatto maccheroni con stracotto alla bobbiese, unici!
Dolce una millefoglie scomposta, con le fragole e il cioccolato.
Camerieri gentilissimi!

Maura R.

Locale molto curato nel centro storico di uno dei borghi più belli d'Italia, abbiamo gustato prelibatezze di produttori locali accompagnate da ottimo vino rosso della casa. Degni di nota i secondi alla griglia magistralmente cotti e che utilizzano materia prima della valle . Qui le persone celiache sono trattate molto bene. Sarà un piacere tornare !

PATRIZIA

La carne è squisita, si scioglie in bocca. Il personale è gentile e non invadente. Essendo la prima volta che mi recavo in questo ristorante, mi e stato consigliato di assaggiare la loro carne e ora voglio tornarci per assaggiare altri piatti.

Alessandro S.

Si poteva essere più educati, magari il minimo indispensabile da non passare di fianco al tavolo lamentandosi e bestemmiando perché eravamo la seconda coppia a non aver ordinato carne, o comunque non abbastanza per gli standard del penso proprietario barbuto.
Scortese dal primo momento in cui sono entrato.

Giro ristoranti ogni giorno da anni per lavoro, mi dispiace fare una recensione negativa ma ci sono rimasto tanto male per la maleducazione.

L'altro cameriere decisamente più educato, ma dopo l'esclamazione durante il primo non abbiamo più ordinato nulla anche se avremmo voluto.

Edoardo C.

Il ristorante è situato sul corso principale di Bobbio ed ha pochi tavoli, per cui è assolutamente preferibile prenotare con anticipo, soprattutto nel weekend. Il proprietario è molto gentile ed ospitale, così come i membri del suo staff. Il menù propone i piatti della tradizione della val Trebbia e tanta carne. Personalmente ho provato i pinoli ai porcini e i maccheroni alla bobbiese, entrambi buonissimi. Inoltre, un applauso va fatto anche ai taglieri di salumi, che ho trovato di livello. Ho visto anche servire diversi piatti di carne, che mi è parsa di qualità e ben cotta sulla brace dal proprietario in persona, che dimostra passione per il proprio lavoro. Ottimi anche i dolci, ricercati ma non eccessivamente. Il conto è onesto per ciò che si mangia, non ci si può lamentare. In definitiva, ristorante molto consigliato: la qualità c'è e la simpatia pure!