Ca' Longa Ristorante - Piacenza, Provincia di Piacenza

Elisabetta D.

Ottimo cibo, il tutto curato nei dettagli e accompagnato da cortesia e professionalità all'ennesima potenza! Peccato essere stati solo di passaggio, ma se ne ricapiterà l'occasione sicuramente ritorneremo! E cosa da non sottovalutare, pet friendly 💯💯 complimenti!

Marco H.

Non ero pronto a ricevere un servizio del genere, mi son sentito come i ricchi ma senza esserlo. Con poco ho mangiato il paradiso: gnocchi handmade succulenti e abbondanti immersi in una crema di barbabietola e spume magiche, in più una blanche per cappottarsi.
La mia degna ricompensa dopo una giornata distruttiva.

Davide V.

Un locale ben curato e gestito in maniera divina.
Il menu ha tante formule e soluzioni per poter accontentare tutti i commensali.
La qualità del cibo è altissima 😍
Consigliatissimo

Momo E. M.

- Qualità della materia prima
Utilizzerò molto spesso la parola "eccellente" e i sui sinonimi in questa recensione. Perciò cominciamo con eccellente.

- Servizio e personale
Cura nel dettaglio, professionalità e conoscenza dei procedimenti e lavorazioni, in caso di dubbi la maitre è andata a chiedere conferme in cucina per evitare di dare una informazione non precisa, addirittura prima dei dolci sono state cambiate non solo le posate ma anche i bicchieri e i tovaglioli per evitare di contaminare le esperienze organolettiche che avrebbero seguito, mai vista una tale cura del dettaglio.

- Conto
Dato il format a prezzo fisso si sa esattamente quanto si pagherà già dall'inizio, e considerata esperienza generale, qualità degli alimenti e una preparazione eccelsa data da un grande bagaglio culinario dello chef il prezzo è assolutamente corretto, vale assolutamente la pena.

- Conclusioni finali
Format molto interessante, presenti 3 menu degustazione dai quali però si può anche scegliere 2 portate + dolce o 3 portate più dolce. Cosi si da la libertà a chi prova per la prima volta di poter assaggiare piatti appartenenti a diverse degustazioni (esempio menu carne, pesce o deluxe) senza dover per forza sottostare ad un unica tipologia di menu. Se volete essere davvero obbiettivi nelle valutazioni di un ristorante fate questo esercizio: dimenticate il locale dove siete, mangiate come se non aveste idea di dove vi trovate, e solo a cena conclusa decidete a che livello collochereste il ristorante preso in esame. Vi assicuro che in questo caso l'esperienza generale supera la quasi totalità dei ristoranti stellati che ho provato, perché qui si parla di ragazzi che al massimo arrivano a 27 anni, con fame, determinazione e voglia di fare bene, a differenza di molti stellati che si sentono arrivati e calano drasticamente la qualità e l'attenzione, qui si parla di uno dei pochissimi ristoranti in cui sono andato dove nemmeno un piatto è stato sbagliato, tutti equilibrati e ricchi di sapori e spunti da cui poter addirittura migliorare, un servizio degno di un re, location bellissima, siamo poi stati a parlare con lo chef e la maitre fino a mezzanotte e si vedeva chiaramente la passione e l'amore per questo lavoro in entrambi, solo rispetto e ammirazione per una coppia del genere, vi darei 20 stelle ma devo fermarmi a 5, l'importante è che NON perdiate MAI questa passione, cura nei dettagli e ricerca di perfezione che ho visto quella sera.

Graziella B.

Cena in famiglia in questo ristorante bello ed elegante.
Piatti originali, davvero buoni, servizio eccellente.
Personale giovane e preparato.
È stata una serata molto piacevole, che contiamo di ripetere presto.
Continuate cosi ragazzi..il vostro entusiasmo ci ha favorevolmente colpiti.👍🏻👏🏻

Maria L. G.

Eccezionale.
Facile da trovare,comodo parcheggio,Location accogliente e curata nei dettagli. Personale gentile e preparato . Cibo veramente ottimo e materie prime di alta qualità. Fa provare!

Davide P.

Ristorante appena fuori Piacenza con ampio parcheggio.
La cucina è molto curata ed i piatti sono ben presentati: tanto buoni quanto belli.
Si nota subito l'impegno e la dedizione nel lavoro dei proprietari.
Ci torneremo sicuramente.

Massimiliano Z.

Nuova gestione, ragazzi giovani e motivati. Cena in compagnia, sevizio informale e attento. Ho mangiato pesce, buona la qualità e la presentazione dei piatti, carta dei vini adeguata con prevalenza di champagne, ma anche varie regioni italiane. Ampia varietà di cocktail.