AMARE cucina e cantina - Carpi, Provincia di Modena

GG M. (.

Locale intimo, pochi tavoli e servizio accurato. La proposta si basa su una scelta tra pesce, vegetariano e vegano, puoi scegliere tra 2-3-4 portate, a fantasia dello chef
Molto attenti e preparati sulle intolleranze
Pane fatto in casa delizioso e croccante
Ad ogni portata la chef arriva al tavolo a spiegarti ingredienti e lavorazione
Il risultato di cucina è eccezionale, curatissimo e ricco di sorprese e sapori
Servizio un filo apatico, il cameriere rende un po' fredda l'esperienza
Ci sono stato per una cena semi fugace prima di rientrare in hotel
Da gustare con più tempo e in buona compagnia

maria F. C.

Siamo stati domenica a pranzo. Una esperienza che ricorderemo dal primo all’ultimo piatto.

Altissima qualità e soprattutto preparazione. Ogni piatto ha una storia e un processo particolare, che viene meravigliosamente spiegato dal personale di sala.

Abbiamo abbinato ogni piatto ad un calice, una selezione di vini molto particolare ed interessante.

Sono celiaca e sono stata particolarmente colpita dall’attenzione e competenza nella preparazione di piatti senza glutine.

Torneremo assolutamente

Tatiana C.

Posto nuovo e nonostante le perplessità che avevo non potendo scegliere il menù (e avendo dei gusti un po’ particolari) sono rimasta pienamente soddisfatta…veramente buonissimo e consigliato. Il menù si chiama fidati…fidatevi 😉

Melissa R.

Ho provato questo ristorante nonostante non fosse presente un menù, ma sono rimasta piacevolmente stupita dal percorso personalizzato creato per ognuno (in base ai propri gusti ) dalla chef Stefania, tra i piatti molto apprezzati gli gnocchi di banana e il polpo.
Un punto a favore anche la selezione di vini, per chi se ne intende, non scontata.
Sicuramente ci torneremo.

Leonardo D.

IMPERDIBILE
Quando la cena si trasforma in una favola, dove il cibo diventa un'esperienza di sapori ed i piatti delle opere d'arte, cosa puoi pretendere di piú? Impossibile uscire da questo ristorante senza rimanere entusiasti dalle creazioni della Chef Stefania che insieme al suo staff non si risparmia a raccontarti come è nato il piatto e di come abbia fatto a trovare quel magnifico equilibrio di sapori. Consiglio vivamente questa esperienza culinaria. Il costo rapportato al percorso ed agli ingredienti ( veramente rari e difficili da trovare altrove ) è veramente ottimo.

Valentina B.

Lo scetticismo ed il timore di non essere soddisfatta del cibo servito non scelto da me sono scemati nel giro di brevissimo. Scelto il numero di portate, menu mare, sono rimasta piacevolmente sorpresa sia dalla scelta del vino che delle portate. Differenti dalle persone al tavolo con me, come se la chef mi avesse inquadrato e scelto bene! Spazzolato tutto di gran gusto. Bella atmosfera, personale attento e preparato. Fantasia e alta qualità della materia prima. Complimenti. Ottimo rapporto qualità prezzo.

Francesco G.

Siamo stati io e mia moglie a cena sabato sera, ed è stata una esperienza fantastica. Non è stata infatti solo una cena, ma una esperienza culinaria affascinante e deliziosa in ogni sua portata. Tanto per iniziare c'è una attenzione maniacale al cliente ed ad dettaglio, ci si sente davvero coccolati. Tutto il personale è estremamente gentile e cordiale, ogni piatto è descritto nel dettaglio ed è minuziosamente curato. L'ambiente è essenziale, elegante, musica di sottofondo per creare una bella atmosfera Noi abbiamo optato per due differenti proposte, una pesce ed una vegetariana, entrambe chiamate "fidati di me". La scelta è stata poi tra il numero di portate, da due a quattro. Ma...fidatevi della chef..fenomenale! Fuori menù è sempre comunque compreso un pane fatto da loro accompagnato da 2 diversi burri chiarificati aromatizzati..avrei cenato già solo con quello dal tanto che era buono! Non sono mancate poi altre deliziose sorprese culinarie da parte della chef nel corso del menù. Inoltre, cosa non banale, in caso di scelta dello stesso menù, le portate sono comunque differenti! La proposta è semplicemente deliziosa, accattivante, una esplosione di sapori e accostamenti incredibile. Cito gli gnocchi di banane con ricciola e pistacchi...ma ogni piatto davvero era eccelso. Ripeto, assolutamente da andarci..e riandarci..e riandarci. E parafrasando il menù direi: fidatevi della mia recensione!! Mi ringrazierete!

Luca R.

Esperienza fantastica: consistenze, abbinamenti e tecnica notevole! Un posto dove si traspira passione, ricercatezza e rispetto per il cibo! Consigliatissimo!!