Brisla Trattoria - Parma, Provincia di Parma

👍 Recensioni 📌 Mappa ℹ️ Informazioni ⏰ Orari

Indirizzo: Str. Luigi Carlo Farini, 41 /a, 43121 Parma PR, Italia.
Telefono: 3348963990.
Sito web: brislaparma.com
Specialità: Ristorante.
Altri dati di interesse: Tavoli all'aperto, Asporto, Consumazione sul posto, Bagno accessibile in sedia a rotelle, Ingresso accessibile in sedia a rotelle, Tavoli accessibili in sedia a rotelle, Alcolici, Birra, Caffè, Cibo sano, Cocktail, Offre piatti vegani, Piatti biologici, Piatti vegetariani, Superalcolici, Vino, Pranzo, Cena, Servizio al banco, Dessert, Posti a sedere, Toilette, Wi-Fi, Wi-Fi, Accogliente, Casual, Gruppi, Accetta prenotazioni, Carte di credito, Adatto ai bambini, Menu per bambini, Seggioloni per bambini, Cani ammessi, Cani ammessi all'esterno, Cani ammessi all'interno.
Opinioni: Questa azienda ha 119 recensioni su Google My Business.
Media delle opinioni: 4.6/5.

📌 Posizione di Brisla Trattoria

☎️3348963990

⏰ Orario di apertura di Brisla Trattoria

Lunedì: Chiuso
Martedì: Chiuso
Mercoledì: 19:30–22:30
Giovedì: 12:30–14:30, 19:30–22:30
Venerdì: 12:30–14:30, 19:30–22:30
Sabato: 12:30–14:30, 19:30–22:30
Domenica: 12:30–14:30, 19:30–22:30

Brisla Trattoria, situata all'Indirizzo: Str. Luigi Carlo Farini, 41/a, 43121 Parma PR, è un ristorante affascinante che offre una vera e propria oasi di cucina autentica al cuore del centro storico di Parma.

Caratteristiche e Dettagli

Il speciale di Brisla Trattoria è senza dubbio la sua cucina Ristorante, che mette in evidenza piatti tipici parmigiani reinventati con un tocco moderno. L'ambiente, accogliente e riservato, ricorda le tradizionali trattorie parmesane, ma condotta con un occhio alla innovazione culinaria.

Tra le caratteristiche più importanti, ci sono i tavoli all'aperto, perfetti per godersi il cibo in un ambiente rilassato. Brisla accetta anche gli aspetti a domicilio, rendendosi ainsi accessibile a tutti. Per chi ha bisogno di facilità, l'ingresso è accessibile per sedia a rotelle, e gli alti tavoli accessibili garantiscono comfort a tutti gli ospiti.

La menu includes alcolici come birre, caffe e cocktails, oltre a piatti vegani, biologici e vegetariani. L'attenzione alla salute è evidente con la presenza di cibo sano e piatti superalcolici. Offrono anche un menu per bambini, con seggioloni e menu speciali per la famiglia.

Informazioni di Interesse

Per chi preferisce il comfort della propria casa, Brisla Trattoria accetta prenotazioni e permette il pagamento con cartae di credito. La trattoria è anche ideale per groppi e offre servizio al banco per un'esperienza più tradizionale.

L'attività di Wi-Fi è presente in tutto il locale, rendendo Brisla non solo un luogo per cenare, ma anche per rilassarsi e connettersi. Il bagno è accessibile sia per sedia a rotelle che per personaggi con disabilità motore.

Opinioni e Evaluazione

Con 119 recensioni su Google My Business e un'eccellente media delle opinioni di 4.6/5, Brisla Trattoria è un luogo altamente apprezzato dai suoi clienti. Le recensioni spesso elogiano l'ambiente che ricorda le tradizionali trattorie, la cucina genuina e il giovane, competente personale.

Si può anticipare che la visita a Brisla Trattoria sarà un'esperienza degna di ricordare, con un'atmosfera calorosa e una cucina che non risparmia nel proporre piatti saporiti e fatti con ingredienti semplici.

Risultato finale

Per chi cerca un'esperienza culinaria autentica e accogliente in Parma, Brisla Trattoria è senza dubbio una scelta ottimale. Non aspettate più e visitate il sito web per prenotare una tavola o semplicemente per esplorare il loro menù eccitante. Non perdete l'opportunità di vivere un'esperienza gastronomica unica, solo a pochi passi da casa.

👍 Recensioni di Brisla Trattoria

Brisla Trattoria - Parma, Provincia di Parma

Nik

5/5

Piccolo ristorante/trattoria nel centro storico. Ambiente che richiama le trattorie di anni passati, cucina tipica ma in chiave moderna. Piatti buoni, saporiti e con ingredienti semplici. Cucina a vista nel piccolo ingresso. Staff giovane e preparato. Ottima cena

Paola G. D. R.

5/5

Brisla significa la briciola di pane in parmense, è un locale che nasce un anno fa con un’idea molto chiara ..cucina della tradizione con materia prima del territorio e rigorosamente stagionale. Ai fuochi troviamo un giovane chef Elia con una bella mano e credo fortemente, una strada tutta in discesa davanti a lui. In sala un super padrone di casa Michael che progetta una carta dei vini territoriale (nel frattempo la carta dei vini è molto interessante) e che sposo in pieno! La cena inizia con gli antipasti; Carpaccio di cavallo marinato alle spezie e maionese leggera e Uovo in camicia, crostone di pane, asparagi, crema di Parmigiano. La carne fresca marinata alla perfezione maionese delicata trait d’union con la marinatura, piatto saporito delicato…crea dipendenza! L’uovo .. cottura perfetta pane croccante burroso con gli asparagi.. godurioso! Bomba di riso e ragù di piccione, questo piatto verdiano, nasce nel 1850 dal cuoco Luigi Naldi, a mio giudizio più che figlio del pastiss è figlio del Sartú napoletano che nasce nel ‘700 (Surtout termine francese che significa soprattutto. All’epoca i Monsieur francesi che lavoravano nelle cucine nobili campane inventarono questa ricetta svuota frigo), e non dimentichiamoci delle mondine di Reggio che pagate in riso , idearono la bomba molto più simile a quella campana che a quella parmense nobile di origini. Detto questo è davvero un piatto incredibile !
Tortelli di porri e patate con culatello croccante burro fuso… il palato ringrazia. Risotto, quaglia e riduzione di china , un gran risotto il prezzemolo e la china danno la spinta dolce al piatto che con la nota sapida del parmigiano e il jus di quaglia rendono questo piatto fotonico! Coniglio alla cacciatora, patate arrosto e radicchi alla senape … mio marito approva e non condivide … Splendida cena tra amici, grazie allo staff di sala e alla brigata.

DRANZEN 1.

5/5

Ristorante nel centro della città. Ambiente curato ,personale gentile. Piatti buoni. Un posto dove tornare.

Anna D.

5/5

Ottima esperienza in questa trattoria gestita da ragazzi giovani con grande passione e professionalità. Piatti della tradizione ben eseguiti e materia prima eccellente. Anche la carta dei vini non delude! La bomba di riso è davvero imperdibile ma anche gli anolini in brodo e la coscia d’anatra erano squisiti.

Luana A.

5/5

PIACEVOLISSIMO!
Pranzo domenicale a pochissimi giorni dall'apertura.
Super accoglienza da parte dello Chef e dello staff di sala, nonostante il nostro arrivo, oltre le 14.30.
Ambiente alternativo e curato, piante e fiori dominano e arricchiscono.
Bellissimo il bancone a mò di Bistrot, con vista sulla cucina all'opera.
Menù originale, con piatti che non dimenticano la tradizione ma che ricercano creatività in abbinamenti deliziosi.
Tortelli e bomba di riso fantastici.
La panna cotta alla Violetta di Parma è uno dei dessert più buoni che io abbia mangiato negli ultimi anni.
Consigliato! ☺️

Alberto C.

5/5

Ho mangiato da Brisla sotto consiglio di un’amica e ne sono rimasto molto soddisfatto, il locale è molto carino, il personale molto gentile. Sono andato a cena con la mia ragazza, come primo abbiamo preso pasta con ragú di fegatini e la bomba di riso, entrambi ottimi piatti, per la bomba l’attesa é stata un po lunga, ma era segnato sul menú, comunque l’attesa ha ripagato, poiché era davvero squisita.
come secondo abbiamo preso il coniglio alla cacciatora e l’anatra, anche qui entrambi ottimi piatti e con anche porzioni, sia per il primo che per il secondo, erano molto abbondanti.

Stefano D. G.

5/5

Son già stato 2/3 volte a mangiare in questo posto e continuo a tornarci per assaggiare le nuove proposte, essendo il menù tipico, ma continuamente aggiornato con la stagione!
Nell’ultima occasione ho scelto di mangiare un tipico menù invernale parmigiano che consiste in Anolini in brodo di cappone e bolliti misti con le salse.
I piatti, oltre ad essere ben presentati, sono ricchi e di qualità veramente elevata.
Menzione speciale per il vino della casa in bottiglia che non sfigura affatto se accostato ad altri marchi ben più noti.
Nel complesso un ottima esperienza che consiglio a tutti!

Giuseppe P.

5/5

Pranzo domenicale di qualità. Carpaccio di cavallo PERFETTO. Davvero davvero buono.
Primi e secondi curati e molto gustosi.
Dolci, amari e vino degni di nota.
Personale molto atte to e gentile.
Super consigliato