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Mehdi a Casapautasso

Le creazioni di Mehdi sono frutto di un’autentica passione per il cibo e per le cose buone, e hanno spesso un lato divertente ed estroso, che mostra tutto l’entusiasmo di questo chef in erba.

Mehdi
a Casapautasso

Le creazioni di Mehdi sono frutto di un’autentica passione per il cibo e per le cose buone, e hanno spesso un lato divertente ed estroso, che mostra tutto l’entusiasmo di questo chef in erba.

Il ristorante

Un ristorante immerso nel verde, un angolo di quiete a un passo dalla città. Ecco la Locanda di Casa Pautasso, diventata nel 2019 la casa di Mehdi El Omari. Un locale di lunga tradizione e di impronta piemontese, in cui Maria Maddalena Pautasso ha ceduto il testimone al nuovo chef patron, il giovane Mehdi El Omari, che ha ripensato l’intero spazio e l’offerta gastronomica lasciandosi guidare da una spiccata creatività. Sedetevi, rilassatevi, godetevi l’ambiente e lasciatevi coccolare e stupire dalla nostra cucina. Benvenuti a casa nostra.

Il ristorante

Un ristorante immerso nel verde, un angolo di quiete a un passo dalla città. Ecco la Locanda di Casa Pautasso, diventata nel 2019 la casa di Mehdi El Omari. Un locale di lunga tradizione e di impronta piemontese, in cui Maria Maddalena Pautasso ha ceduto il testimone al nuovo chef patron, il giovane Mehdi El Omari, che ha ripensato l’intero spazio e l’offerta gastronomica lasciandosi guidare da una spiccata creatività. Sedetevi, rilassatevi, godetevi l’ambiente e lasciatevi coccolare e stupire dalla nostra cucina. Benvenuti a casa nostra.

Lo chef

Lo chef

Lo chef patron di Mehdi a Casa Pautasso è il giovanissimo Mehdi El Omari. Classe 1990, Mehdi sta scalando la strada del successo, tentando di lasciare un segno nel mondo della ristorazione grazie ai suoi piatti creativi. Figlio di genitori marocchini, Mehdi arriva in Italia (a Bergamo, per la precisione) giovanissimo, e qui cresce insieme alle sue due sorelle più piccole, senza mai dimenticare il legame con la sua terra d’origine, dove torna periodicamente e di cui conserva profumi, sapori, racconti. La passione per la cucina Mehdi la acquisisce da piccolissimo, grazie a suo padre, che da sempre lo mette davanti ai fornelli facendogli conoscere i prodotti della sua terra, nel tentativo di mantenere vive in lui le sue origini marocchine.

Quando inizia a darsi da fare nelle cucine della città, finché non viene notato da Federico Coria, grande chef e titolare della nazionale italiana cuochi per sei anni consecutivi. Sarà lui a diventare il suo maestro, prendendolo a lavorare con sé e insegnandogli i trucchi dell’alta ristorazione. Oggi, nonostante la sua giovanissima età, Mehdi si trova a dirigere la cucina di una struttura storica, la Locanda di Casa Pautasso, che lui ha trasformato, con un tocco di personalità, in “Mehdi a Casa Pautasso”. Un omaggio alla tradizione di questo posto, che oggi apre le porte a una nuova cucina, mai assaggiata prima.

I piatti

Le creazioni di Mehdi sono frutto di un’autentica passione per il cibo e per le cose buone, e hanno spesso un lato divertente ed estroso, che mostra tutto l’entusiasmo di questo chef in erba. Piatti raffinati, gustosi, frutto del suo estro creativo e spesso caratterizzati da un pizzico di etnicità, grazie all’utilizzo di ingredienti provenienti dalla sua terra.

fotografie: Flavio Amelotti

Menu degustazione

“Ri-Mehdi culinari”

Tre corse a 35 euro,
con abbinamento vini 50 euro

“Mehdi – tazione”

Cinque corse a 55 euro,
con abbinamento vini a 75 euro

“Quel che passa il convento”

Proposta giornaliera:
Un piatto a 15 euro, due piatti a 20 euro,
tre piatti a 25 euro

INDIRIZZO

Via Godino Delio, 17/a San Secondo di Pinerolo
(To) 10060 Italia

TELEFONO

+39 0121 50 27 17
+39 ‭389 83 18 825‬